La Casa di Sophia 2014, van Carignano del Sulcis uit Sardinië


La Casa di Sophia 2014, van Carignano del Sulcis uit Sardinië

Nog steeds op voorraad

14,60
prijs incl.btw en gratis levering
6 fles(sen) = 87,60 €


6 fles(sen) = 87,60 €

Karaktervolle en zeldzame wijn uit Sardinië, van biologische afkomst: volfruitig, medium-body, smaak van donker fruit en een tikje groene parika.

Dit is een ongeklaarde en ongefilterde wijn, een vrijwel puur-natuur-wijn, waaraan geen gist werd toegevoegd; de gisten afkomstig uit de wijngaard doen zelf hun goede werk. Slechts iets natuurlijk zuur en een weinig sulfiet werd toegevoegd. De druiven zijn van biologische afkomst.

Gemaakt van in 2014 met de hand geplukte Carignano del Sulcis- druiven (een lokale Carignan- variëteit, genaamd naar de regio "Sulcis") afkomstig van 47 jaar oude druivenstokken. Deze zijn zolang geleden geplant in het zuidwesten van Sardinië, op het schiereiland Sant' Antioco, dicht bij de kust.

Er is een minieme productiehoeveelheid: slechts 1200 flessen gebotteld. Ik schafte er nu 60 aan ;-).

wijnmaken:  handgeplukte Carignano del Sulcis- druiven van biologische afkomst, inheemse gisten, geen toevoegingen behalve tartaatzuur (afkomstig uit druiven) en weinig sulfiet; bevat in totaal slechts 33mg sulfiet per liter (maximaal toegestaan in rode wijn 150mg/l). Kan depot bevatten omdat deze wijn niet- geklaard en -gefilterd is: vrijwel puur natuur.

Deze wijn bevat 13% alcohol en heeft geen houtrijping ondergaan; 9 maanden bewaard op roestvrijstaal vat en 15 maanden op fles.

Blader ook door deze categorieën: Italië, rood, Startpagina